桔梗信玄饼

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简介

说到日本的特产,东京有「BUNANA」、京都有「八桥」、冲绳有「金楚糕」、(桔梗)信玄饼是山梨特产,贩卖始于1968年(昭和43年),制果老字号桔梗屋生产的小甜点。
1968年诞生的桔梗信玄饼,制作灵感来自于代表山梨县的武将武田信玄。撒上大量黄豆粉的小糕饼,淋上黑蜜之后即可享用,而这种方式在当时是崭新的吃法,广受好评,后来即成为招牌名产,一直受到消费者的喜爱。
让山梨县人民骄傲的是,在第19届全日本甜品博览会上信玄饼还得了金奖。

用料  

麻糬
黄豆粉
黑糖蜜

桔梗信玄饼的做法  

  1. 信玄饼的名字来自战国时期甲斐国主,山梨的英雄「武田信玄」。
    照例,这盒是日本友人送的。

    桔梗信玄饼的做法 步骤1
  2. 一盒10枚信玄饼。气势有没有点武士佩剑的感觉~

    桔梗信玄饼的做法 步骤2
  3. 透明塑料盒子里有覆盖了豆粉的小年糕,另外付有黑蜜糖汁。将糖汁浇在豆粉小年糕上食用。

    桔梗信玄饼的做法 步骤3
  4. 软软的桔梗信玄饼上洒满豆粉,浇上黑蜜汁吃起来满口香甜,而且其中不含任何添加剂,从昭和时代至今一直保持着纯朴的口味。搅一搅~开吃!

    桔梗信玄饼的做法 步骤4

小贴士

自己在家做也很简单,糯米粉,黄豆粉,黑糖,就ok了!

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