橙子果酱

彻底冲洗橙子,用削皮器去除果皮和籽，留下橙子瓣。
柠檬取汁。用擦皮器擦一些橙皮黄色部分果皮屑，增加橙酱的香气。也可以切成细丝。
橙皮屑可能会有点点微苦，谨慎。

在一个厚底锅或不粘锅中，将橙子切成片或四分之一，加入糖和柠檬，混合并稍稍腌制半小时以上，会出水。
🌸我的想法：橙子本身很甜，收汁后尝尝觉得甜度合适考虑少加或不加糖，柠檬也可以不加。一年保存期可能会缩短一点。

然后用小火煮果酱，加入橙皮屑或丝，时不时搅拌一下，果酱会出水，因此不需要添加液体，烹饪过程中汁液会蒸发，它会减少体积，形成没有焦糖化的蜂蜜般的糖浆。

合适浓稠度关火。盛橙子酱的瓶子最好是煮过的。

关紧罐子并将它们翻过来直到完全冷却后存放，不打开能保存一年。打开的罐子必须放在冰箱里，也能保存很长时间。
如果打开罐子时发现上面有薄膜，请将其取出并煮沸果酱，没有风险，因为它不是牛奶，肉或鸡蛋！