猪肝切薄片，放盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
切好配料，调好料汁（温开水把盐跟糖化开，加入酱油、香油、胡椒粉）备用。
锅里烧水，放入葱段、姜片、花椒、少许料酒，水开后把腌制好的猪肝放进去煮一分钟捞出。
准备好的配料放在猪肝上面，淋入料汁，抓拌抓拌；喜欢辣的可以放点辣椒面。
抓拌好装盘
上传你做的凉拌猪肝
happy哥的妈咪
