蒜蓉蒸茄子｜简单快手家常菜
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人做过这道菜
JiJisKitchen
我记得我小时候并不喜欢吃茄子，可是不知道从什么时候开始我却非常爱吃茄子了。
大家普遍对茄子的印象就是很油，确实，一般茄子都是油炸的多，但是今天这道蒸茄子，不仅不油腻，却一样非常非常的好吃。
🥣 材料：
长茄子 2根，
大蒜头 1整头，小米辣 3条，
蚝油 2大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺，白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
大家普遍对茄子的印象就是很油，确实，一般茄子都是油炸的多，但是今天这道蒸茄子，不仅不油腻，却一样非常非常的好吃。
🥣 材料：
长茄子 2根，
大蒜头 1整头，小米辣 3条，
蚝油 2大勺，生抽 2大勺，糖 1小勺，白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
蒜蓉蒸茄子｜简单快手家常菜的做法
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大蒜头剁成蒜蓉
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小米辣切碎
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我用的是这种长茄子
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洗净，切除根部
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对半切开
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再在切面划上几刀
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放入煮滚水的蒸锅内大火蒸15分钟
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茄子在蒸的时候，我们来准备蒜蓉酱：锅中烧热适量的食用油，加入蒜末和小米辣
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蒜蓉微微金黄的时候加入糖，蚝油，生抽和白胡椒粉
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翻炒均匀就盛出备用
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蒸了15分钟的茄子，如果盘子里有水的话建议先把水倒掉
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然后把蒜蓉酱平铺在茄子表面，继续放回蒸锅内大火再蒸5分钟就可以出锅了
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撒上葱花或者是香菜粒，再淋上少许的热油，就可以上桌了
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真的太好吃了
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超级下饭
