家常蒜蓉小龙虾虾球

六斤小龙虾刷洗干净，掰下虾尾，其实整只小龙虾做也可以，但是需要更多的佐料，这里为了吃得满足，所以只放了虾尾。

锅里放大量的植物油，烧热后将小龙虾倒进去翻炒。

翻炒至六成熟，再放入适量的生姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和15g冰糖。

大火爆炒2分钟，可以明显的闻到香料的香味了，倒入60g蒜蓉酱翻炒。

继续爆炒2分钟，可以明显的闻到蒜蓉的香味了，立刻倒入一瓶500ml的啤酒和一包骨汤火锅底料。

中大火炖煮大约十多分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入一根大葱、放入剩下的60g蒜蓉酱，继续翻炒。

翻炒一两分钟，汤汁完全收干了，就可以起锅了。