一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

Name: 一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
Ingredients: A部分配方; 180克奶油奶酪; 120克黑巧克力币; 42克黄油; 180克淡奶油; 5个蛋黄; 15克低筋面粉; 15克玉米淀粉; B部分配方; 5个蛋黄; 60克砂糖; 5克柠檬汁; 夹心装饰; 200克淡奶油; 60克奶油奶酪; 26克砂糖; 适量奥利奥碎; 适量防潮糖粉

0 人做过这道菜

贝壳烘焙bakrs

巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

吃一次就让人忘不掉

拥有它独一无二细腻的质地

和松软香甜的口感

没有华丽的外表

只有最感动的味道

朴实无华却又让人爱上心头的好味道

这个配方好吃到转圈圈，一次就成功哇

配方跟做法都分享给你们

让我们一起看下去吧~

用料

A部分配方
奶油奶酪	180克
黑巧克力币	120克
黄油	42克
淡奶油	180克
蛋黄	5个
低筋面粉	15克
玉米淀粉	15克
B部分配方
蛋黄	5个
砂糖	60克
柠檬汁	5克
夹心装饰
淡奶油	200克
奶油奶酪	60克
砂糖	26克
奥利奥碎	适量
防潮糖粉	适量

一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法

把巧克力币,奶油奶酪,淡奶油一起放入碗中隔水加热
用手持蛋抽搅拌,直到互相混合.
加入蛋黄拌匀
加入低筋面粉和玉米淀粉.
拌匀
把蛋白,砂糖,柠檬汁放入冰碗中打发成形.
分次加入到之前调好的A部分中,翻拌均匀.
模具内垫上油纸,外部包两层铝箔纸后倒入面糊.再放入另一个加入热水的大烤盘中.

烤箱先上火200度下火130度烤10分钟,再把上火降温到130度,继续烘烤55分钟出炉.
把淡奶油打发到6成
加入软化的奶油奶酪拌匀即可.
加入适可奥利奥碎
拌匀.
蛋糕胚切6或8等份,把制好的奶油馅挤入刀口缝隙中,表面洒上糖粉即可.
成品展示