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淄博大爷绿豆糕

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珂可Vivi的厨房  珂可Vivi
就是为了记量和步骤
这个方子的甜度绝大部分取决于枣子的甜度

用料  

绿豆 220克
红枣 100克
花生碎 100克

淄博大爷绿豆糕的做法  

  1. 1.绿豆浸泡一夜
    2.红枣去核，剪成4瓣，皮去不去看个人喜好
    3.花生炒熟，去皮，碾碎，要不要撵成粉，看个人喜好
    4.绿豆和红枣冷水上锅蒸一个小时，关火后焖半小时
    5.蒸好以后拿出，倒入花生碎，全部混合按压碾碎，最后放入模具按压结实整形，冷了以后方便切块

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的淄博大爷绿豆糕

 
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该菜谱发布于 2023-05-01 11:46:29
479 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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淄博大爷绿豆糕的答疑

  • 用户7272_91fd(下厨房)
    用户7272_91fd  2023-07-07  
    0 赞
    绿豆带皮不带？
    作者回复 2023-07-24  
    带的，自己吃，无所谓
  • Aileen528(下厨房)
    Aileen528  2023-05-21  
    0 赞
    泡一夜绿豆还是硬的咋办
    作者回复 2023-05-21  
    水多点泡，一夜足够了，能蒸软烂，或者可以高压锅压熟都行
  • 方天画戟_hkg9(下厨房)
    方天画戟_hkg9  2023-05-01  
    0 赞
    听说还有米粉

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