两个鸡蛋洗干净，打在碗里，搅拌均匀，加入凉白开，鸡蛋和水的比例1:1.5，放点盐🧂。
最重要的步骤。过筛。过筛，过筛，重要的事情说三遍！！！之前总是偷懒，蒸出来的鸡蛋羹很难看，皱皱巴巴的。过筛两次，蒸锅上气，上锅蒸8分钟，闷三分钟，拿出来，温热后加醋、生抽、几滴香油，用刀划开。我划的太粗糙了，嫩嫩滑滑的鸡蛋羹就做好啦，大人小孩都爱吃，营养又美味！！！
上传你做的完美嫩滑的鸡蛋羹
慧517
