我这里用了3斤鸡腿，大约用了50克盐，3粒八角，10克花椒。放锅里小火干炒炒出香味，我用的粉盐，用普通盐也一样。
鸡腿洗干净擦干表面水分，把炒好的盐稍微放凉一点，倒入鸡腿里翻拌均匀。
用保鲜膜包好放冰箱24小时。
把冷藏好的鸡腿洗干净表面盐，冷水下锅，放入葱姜小火慢慢加热。
撇去浮末，一直保持小火，微微开的样子煮20分，如果是整鸡，要适量加时间，用筷子扎一下不出血水就好了。
捞出来晾一下，就可以吃了。
鸡肉嫩滑咸香可口～
上传你做的盐水鸡
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喵苗苗喵
