雪媚娘(摆摊版)

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摆摊用的方子,可以做29-30个。黄油可以用玉米油代替,但不能用有气味的植物油。

用料  

糯米粉 225克
玉米淀粉 65克
砂糖 110克
水(牛奶) 400克
黄油 85克
淡奶油 500克
新鲜水果 适量

雪媚娘(摆摊版)的做法  

  1. 将砂糖,糯米粉,玉米淀粉,水混合搅拌至没有颗粒感,封保鲜膜戳洞,冷水上锅大火蒸35分钟。

    雪媚娘(摆摊版)的做法 步骤1
  2. 蒸好加入85克黄油,趁有温度融化拌入面团。黄油融入面团后拉扯5-10分钟,让面团更有弹性。

    雪媚娘(摆摊版)的做法 步骤2
  3. 冰箱冷藏2小时以上可取出。揉面垫上铺熟糯米粉搓成长条,分块每个29-30克,此方可以做三十个。

    雪媚娘(摆摊版)的做法 步骤3
  4. 压扁面皮擀圆,用雪媚娘模具装好,挤入奶油,放入喜欢的水果水果(奥利奥碎也可以),再覆盖一层奶油。两边皮子对齐捏紧,重复两次,将多出的皮子捏出一点,用专用剪刀剪掉。抹一点点熟粉在雪媚娘上盖纸托装盒即可。

    雪媚娘(摆摊版)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-04-04 20:20:52
579 收藏


雪媚娘(摆摊版)的答疑

  • 下厨房用户_ywhna  2023-12-14  
    0
    博主,向你请教一个问题案板上可以用熟糕粉吗?像一次性做这么多个需要用到多少熟糕粉?
    作者回复 2023-12-20  
    要用熟糯米粉擀皮的,我一袋1斤熟粉可以用很久
  • 梦幻纯洁  2023-11-12  
    0
    淡奶油是动物奶油吗?摆摊用植物奶油行不?
    作者回复 2023-11-14  
    动物奶油,植物奶油便宜但没那么好吃,动物奶油因为口感好回头客锁的死死的
  • 安静秋色  2023-07-19  
    0
    放冰箱第二天会变硬吗?
    作者回复 2023-11-06  
    密封好了不会
  • Suki3  2023-11-06  
    0
    冷藏面皮用意是啥呢?
    作者回复 2023-11-06  
    让温度降下来才好包奶油啊,热的怎么弄呢
  • wangaryun  2023-09-06  
    0
    你好,我想问下出去摆摊,需不需要放保温箱里
    作者回复 2023-09-06  
    天气热需要,而且要放冰袋
  • 我喜番  2023-07-11  
    0
    盒子好漂亮,有链接吗?
    作者回复 2023-07-18  
    在pdd上买的,你去搜雪媚娘包装盒就可以
  • 二荆条辣酱  2023-07-07  
    0
    几钱一个,想买来吃,有什么馅的
    作者回复 2023-07-08  
    一般卖五块钱一个

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