茴香饼

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每年都会做些茴香类的的食物,茴香饼也是必做之一。但今年换了一种做法,没成想这么好吃(就是想夸夸自己吧)😄为了以后继续做下去,记录一下,防止以后老年痴呆给忘记了

用料  

茴香 一把
鸡蛋 5个
木耳 一把
面粉 400克
3克
开水 140克
冷水 100克
食用油 10克

茴香饼的做法  

  1. 茴香洗干净,切碎

    茴香饼的做法 步骤1
  2. 木耳泡发好焯水切碎

    茴香饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋炒好后再放入木耳,因为是素馅,所以相对油放的比较多,根据自己喜好调味,我只放了盐、五香粉。

    茴香饼的做法 步骤3
  4. 最后浇上香油搅拌均匀即可

    茴香饼的做法 步骤4
  5. 面团和好后醒10分钟再揉至光滑,再醒10分钟分割成12个剂子,按顺序包馅料醒发10分钟左右。

    茴香饼的做法 步骤5
  6. 醒发好的面团很容易擀成皮薄馅大的饼

    茴香饼的做法 步骤6
  7. 铁锅预热,最小火炕饼,两分钟后翻面

    茴香饼的做法 步骤7
  8. 就喜欢看着五谷丰登的样子

    茴香饼的做法 步骤8
  9. 层层叠叠的饼看着就让人舒服

    茴香饼的做法 步骤9
  10. 茴香饼的做法 步骤10
 

茴香饼相关分类

该菜谱发布于 2023-04-02 17:04:44
776 收藏


茴香饼的答疑

  • 莞尔一笑_h0t5  2023-04-29  
    2
    🤩️🤩️我最喜欢茴香馅
    作者回复 2023-05-03  
    我也是我也是😄
  • 枫雪兔子  2023-11-13  
    0
    开水冷水是分半和面吗?
    作者回复 2023-11-13  
    是的
  • 请教别烦我是吃货  2023-06-05  
    0
    这属于发面还是死面
    作者回复 2023-06-05  
    死面吧

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