凉拌芹菜花生米
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人做过这道菜
上树学飞
夏天来了，凉拌菜就是午饭里的常客❤️
芹菜花生米经典组合💯💯💯
芹菜花生米经典组合💯💯💯
用料
凉拌芹菜花生米的做法
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花生米洗一下泡水，泡一晚上（不泡也可以，煮的时间长点）
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泡好的花生米可以直接吃，水分很足
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外面的花生衣轻松剥掉，可以做醋泡双生（花生衣补气血，尽量带皮吃）
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泡好的花生米冲一下倒锅里，➕大料，盐适当多一些，入味
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加凉水煮，泡过的花生大概煮15分钟是带脆脆的口感，20分钟是面面的口感
花生煮好直接吃就很入味，花生颗粒大，我用筷子夹出来的，觉得麻烦可以把大料包一下
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芹菜用哪种都可以，这种是粗一点的
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水开下锅烫30秒左右捞出过凉，保持脆感
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过几遍凉水，摸着水凉凉的不温，倒出凉水，加一点点盐搅拌均匀
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和花生米放一起，➕生抽一勺，耗油一勺（吃饭勺）香油一点。
小贴士
胡萝卜，芝麻这些东西根据喜好放。
胡萝卜有那种很好吃的，可以直接切丁拌进去，焯水不脆了，最多烫几秒就捞出来。
胡萝卜有那种很好吃的，可以直接切丁拌进去，焯水不脆了，最多烫几秒就捞出来。
