全麦蔓越莓贝果

10 人做过这道菜
无糖无油,手揉也很方便
可以当做减脂期的早餐

用料  

高筋面粉 250克
全麦粉 50克
160克
3克
干酵母 3克
煮贝果的水
500克
25克

全麦蔓越莓贝果的做法  

  1. 面团部分混合,打出粗膜

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤1
  2. 揉成面团

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤2
  3. 分成6份,盖保鲜膜松弛15分钟

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤3
  4. 整形,收口捏紧

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤4
  5. 35度发酵至1.5倍大

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤5
  6. 糖水,贝果每面各煮30秒
    这个时候可以预热烤箱,200度

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤6
  7. 200度烘烤15度

    全麦蔓越莓贝果的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

全麦蔓越莓贝果相关分类

该菜谱发布于 2023-03-25 13:12:13
1725 收藏


全麦蔓越莓贝果的答疑

  • 苇苇  2023-07-07  
    0
    放烤箱中层?中下层?
    作者回复 2023-07-07  
    中层
  • 然后熄灭  2023-05-18  
    0
    我的为什么煮出来很皱
    作者回复 2023-05-18  
    煮出来很皱,烤完就会鼓起来
  • perfect缘令  2023-04-16  
    0
    可以全部换成全麦粉吗?正在减脂期
    作者回复 2023-04-17  
    可以的,水量需要根据面粉吸水量酌情添加
  • 沪胡安  2023-04-15  
    0
    蔓越莓呢?
    作者回复 2023-04-15  
    蔓越莓大概30克吧,多少都可以

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