红枣糕
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人做过这道菜
初心jing
想吃就自己做，干净卫生，用料实在，不用买了呦
用料
红枣糕的做法
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准备100克红枣，洗净晾干备用
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牛奶和红糖混合
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红枣去核，可以对半切，然后一拧，一半就掉了，另一半可以切也可以直接抠掉
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切碎，颗粒也可以大点
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和红糖牛奶混合后，上锅加热，让红枣吸收红糖和牛奶。放凉后加入蛋黄，低筋面粉，泡打粉，小苏打和盐，翻拌均匀，最好切拌，不要顺时针搅，会起筋。
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蛋清打发至能提起尖尖
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将红枣糊和打发的蛋清混合，搅拌均匀，最后倒入油，拌匀后倒入模具，把空气震出来，撒上白芝麻，烤箱140～150度，烤35～40分钟，根据自己烤箱的脾气调整。
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切块
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感觉比以前全蛋打发的要蓬松，颗粒满满
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比外面卖的好吃呦
