江西特色辣鸡爪，香辣软糯，满满的家乡味道
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人做过这道菜
菠萝精呀
江西人真的很爱吃鸡爪吧，我就是隔三差五就得做一次，辣出汗了，比外面买的好吃很多，虽然我在广东，但气候对我的影响好像也不会很大，不会热气上火😂
用料
江西特色辣鸡爪，香辣软糯，满满的家乡味道的做法
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食材准备
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鸡爪冷水下锅，放葱姜、花椒焯水，捞出洗净，切两半备用，油热下冰糖，冰到冒大泡，再下鸡爪，盖上锅盖晃动锅身（以免被油溅到），不会噼里啪啦响后再打开翻炒，放八角桂皮香叶、少许米酒、适量食盐、一勺生抽老抽翻炒出香味
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倒入开水，焖煮20分钟，连汤汁一起盛出备用，另起锅，油热下蒜、辣椒炒香，再放一勺辣椒面、少许生抽、麻辣鲜炒匀，把鸡爪连汤汁一起倒入炒匀，放少许鸡精，焖煮两分钟即可；
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太好吃啦
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馋不馋
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安排起来吧
