青椒牛柳拌炒飯，台湾味拌炒饭
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难易度
初级
准备时间
15m
总时间
50m
份量
2人份
初级
准备时间
15m
总时间
50m
份量
2人份
用料
| 100克 | 牛腰內肉切條 |
| 1+1/4大匙醬油 | |
| 1顆蛋白 | |
| 1茶匙 | 太白粉 |
| 1100克水 | |
| 120克米 | 洗淨涯乾 |
| 40克 | 洋葱切塊 |
| 5克新鮮紅辣椒 | |
| 10克油 | |
| 70克青椒 | 切條 |
| 1/2 | 茶匙 鹽 |
| 1/4 | 茶匙 黑胡椒粉 |
| 1/4 | 茶匙 白胡椒粉 |
青椒牛柳拌炒飯，台湾味拌炒饭的做法
-
1 將牛腰內肉、醬油、蛋白和太白粉放入大碗內拌匀，抓匀後酶10分鐘。
2 將水放入主鍋，置入網鍋，將米放入網鍋，以
20分/Varoma/速度 1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將米飯放入大碗內，用刮刀棒刮散後備用。清空主鍋。
3 將洋蕙和辣椒放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入油，以5分/120℃/速度小勺爆香。
5 加入腌過的牛肉，不需蓋上量杯，以2分/120℃/速度1拌炒。
6 加入青椒、鹽、醬油、黑胡椒粉和白胡椒粉，不需蓋上量杯，以2分/120℃/速度1拌炒，取出放入碗內
與白飯拌匀，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
1418 kJ / 339 kcal
蛋白质
17g
碳水化合物
54g
脂肪
7g
膳食纤维
2g
