挪威北极鳕鱼解冻清洗厨房纸擦干水分,切成小块。
姜切丝,小葱切葱花
鳕鱼的表面撒入入姜丝,淋入少许料酒。稍稍抓匀,腌制15分钟去腥
鸡蛋放入碗中,加少许盐。因为给宝宝吃的,所以只是用筷子头稍微蘸了点盐就可以。大人吃可以多放点盐。
再加入2倍温水,充分打匀。蛋液过滤后放入深碗中。将深碗放入蒸锅,蒸12分钟。
此时蛋液已经凝固,在表面平铺上挪威北极鳕鱼片,继续蒸5分钟左右。酱油加少许水,滴入香油,一起烧开后淋入蛋羹中,再撒少许葱花。香喷喷的蛋羹,由于挪威北极鳕鱼的加入营养倍增,趁热吃咯~
上传你做的挪威北极鳕鱼蒸蛋羹