第一次做披萨饼皮 减了一半的量 出成品8寸两个 搭配比较收敛 传统的腊肠洋葱青椒 200℃/5分钟饼皮定型 再盖了锡纸20分钟 总体来说 过程较顺利味道也不错 学会之后 可以各种自由搭配创意 披萨的优点不就来了… ⊙ω⊙ 感谢方主分享…
01-26
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芝士建议大家放100克以上 千万别放少，饼皮能擀多薄就多薄，在烤箱内还会二次醒发的。我这个皮就厚了，200度上下火烤了20分钟#晚餐•2023年8月6日#
2023-08-06
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#晚餐•2024年1月28日# 饼胚200℃烤了5分钟 放凉以后开始按照方法做，最后180℃17分钟左右出锅 完美 一定要多放芝士才能拉丝
01-28
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超级无敌美味大披萨！！ 饼胚已经压得很薄了，但是出炉10分钟左右饼底就不酥脆了，可能是因为面团没放油？总体来说还是很不错啦#午餐•2024年1月20日#
01-20
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自我批评，一碗半的面，还是得分2团，不然有点厚，分两团刚刚好，烤箱底层160度左右就可以，190°有点硬。 另外，谢谢分享美食步骤
2023-11-06
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配方高筋240，低筋120，全麦30，糖23，盐5，水200左右，三个189g的八寸，一个128g的六寸，做的海鲜披萨！（虾，洋葱，彩椒，青椒，玉米粒，芝士，口蘑）爱啦超好吃😋#晚餐•2023年9月3日# #🍕披萨#
2023-09-03
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小璐总
（河南,南阳）
里面混了一点儿黑麦，饼皮边缘刷了一层蛋黄，馅料事先烤熟，就不出水了。很好吃，饼胚像面包一样，吃起来还脆脆的，获得了孩子和孩子爸的一致好评！
2023-10-06
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#下午茶•2023年7月30日# 方子一份烤了四个饼胚，按照方子一发后直接松弛整形后200度烤制6分钟，因为是没有二发直接烤的，饼烤定型后拿出来感觉饼胚比较沉，不蓬松，还有就是整形的时候四边不光要沿着扣的碗往内折，最好去掉碗后也要再往内卷一...
2023-07-30
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记录一下，500g面粉，牛奶300g，鸡蛋1个，糖10克，酵母8克，盐8克，玉米油10克。210℃7分钟定型。
01-08
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很好的方子，但是我用风炉烤箱实测200度烤20分钟有点烤过了，下次15分钟试试。（ps，广东省省盘烤pizza好好用）
2023-11-30
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_天青色等烟雨_
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t水晶
手残且贪吃
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丁冬奶奶
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芷岸汀岚
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蔡泳清
万能的柠檬
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