蒜香面包
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Ankarsrum奥斯汀
蒜香面包
作为一个美食爱好者，这款面包一定要试试，松软的口感，加上浓郁的蒜香味，让人回味无穷。
作为一个美食爱好者，这款面包一定要试试，松软的口感，加上浓郁的蒜香味，让人回味无穷。
用料
蒜香面包的做法
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将除了黄油之外的所有材料倒入厨师机，先低速搅拌至无干粉
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用中速将面团打至出膜状态（薄厚膜都可以）
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加入软化厚的黄油，将面团和黄油打匀，面团打至表面光滑，能拉出手套膜即可
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将面团分成65g/个，可以分8个左右，整形成圆形室温松弛10分钟左右
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用擀面杖把面团擀成牛舌状，翻面从上至下卷成长条状或梭形
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摆入烤盘放入醒箱醒发至2-3倍大
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在面团上筛一层面粉，用刀片在发酵好的面团上划出3道0.3毫米深的切口，将软化的蒜蓉酱挤入面团划口出
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放入烤箱上下火180℃烤制15-20分钟，表面金黄即可出炉，面包出炉后在桌面上震几下烤盘，排出面包内部的水蒸气，防止面包冷却后塌陷
