灵魂酸辣汤

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记得第一次去四海游龙,就被他家的酸辣汤征服了,从此一发不可收拾,为此还复刻出味道接近的酸辣汤,虽然不那么完美,但是我希望爱喝酸辣汤你不要错过~

用料  

鸡蛋 1只
豆腐 适量
木耳 适量
番茄 1只
胡萝卜 适量
瘦肉/火腿肠 适量
香菇 适量
淀粉 适量
胡椒粉 根据个人口味放量
陈醋 根据个人口味放量
生抽 适量
适量

灵魂酸辣汤的做法  

  1. 番茄去皮切小块,豆腐,瘦肉切小条,胡萝卜,木耳,香菇切丝备用

  2. 锅中放水烧开(根据汤量放水),放入步骤1准备的胡萝卜,豆腐,瘦肉,香菇,番茄,木耳继续烧开后,放入淀粉水(根据个人喜爱的浓稠度提前用水化开淀粉),继续烧开后,放入生抽调味,醋和胡椒粉根据个人味道添加,胡椒粉放的越多口感越好,最后将蛋液倒入搅拌出好看的蛋花丝,关火,最后撒上香菜(不爱香菜的忽略),出锅~

 
该菜谱发布于 2023-02-28 20:33:31
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灵魂酸辣汤的答疑

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