首先把五花肉放锅里煮，煮完的水不要倒了，后面可以用，然后放料酒去腥，煮熟捞起来，把猪皮扎洞，扎好了放盐抹一下。
然后锅里就可以放油了，又不要放太多，油过猪皮就行
把猪皮炸焦黄就可以了
炸完之后，就把肉放在前面煮好五花肉那个汤里泡，把皮泡软就好了，时间不固定软了就行
然后加酱油，荞头，蒜头。耗油，白糖，盐这些腌制半小时
腌好了就可以放锅里炒了，把水闷干就可以出锅了
上传你做的广西扣肉
清依云
