腌臭鸡蛋

1 人做过这道菜
最近特别想吃臭鸡蛋,在妈妈指导下腌了这罐臭鸡蛋,留个菜谱方便以后用。

用料  

鸡蛋 30个
200克
花椒大料 一把

腌臭鸡蛋的做法  

  1. 材料,鸡蛋,摊子,香料,盐

    腌臭鸡蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加盐用水泡几分钟,洗掉鸡蛋身上的鸡粑粑

    腌臭鸡蛋的做法 步骤2
  3. 在用热水烫一下,注意不是用热水泡

    腌臭鸡蛋的做法 步骤3
  4. 花椒大料抓一把就行,实在没有也可以不放

    腌臭鸡蛋的做法 步骤4
  5. 水的用量根据腌鸡蛋的容器大小来,水里放上200克左右的盐,加上花椒大料煮开

    腌臭鸡蛋的做法 步骤5
  6. 花椒大料水放凉,就可以倒进罐子里

    腌臭鸡蛋的做法 步骤6
  7. 变臭的最最最重要的一部,就是放在太阳下晒,多晒一段时间,不好就在延长几天,腌一个月就可以吃了!

    腌臭鸡蛋的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-02-26 10:11:19
232 收藏


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腌臭鸡蛋的答疑

  • A尚品美发沙龙  2023-05-08  
    2
    为啥要臭呢?臭了不就坏了吗?
    作者回复 2023-05-08  
    就像吃臭豆腐一样。
  • 妙音小翼  2023-12-25  
    1
    我有个同学爱吃臭鸭蛋,她一吃宿舍里不能放人,她用网兜把臭鸭蛋吊在窗户外面,真事
  • 黑巧克力2012  2023-04-08  
    1
    鸡蛋臭了吗?有啥友情提示吗?
    作者回复 2023-04-08  
    我腌的臭了,但是臭的不是很厉害!
  • 贪吃蛇蛇蛇  2023-05-08  
    0
    我婆婆是把鸡蛋煮熟以后腌,特别好吃。而且只有她那边的地下水才能腌成,我用自来水腌不行,她弄好让我拿走(另一个城市)也腌不能成功,必须她那边的睡和气候😂
    作者回复 2023-05-08  
    之前我也做过煮熟在腌的,那样的也忒晒,那样做的优点是时间短,几天就能吃,缺点就是不能多做。
  • 紫芽芽  2023-05-07  
    0
    我腌的没臭,就是普通咸鸡蛋,估计晒的时间短了
    作者回复 2023-05-07  
    对。我腌的臭了,估计是一直在外面外面晒是事🤔
  • Lanyueguang  2023-02-28  
    0
    臭了吗
    作者回复 2023-03-01  
    不知道,还没有吃!

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