好吃到光盘的酱焖鱼下巴
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人做过这道菜
舌辛氵原
首次尝试，主要自创做法感觉做什么都能好吃！
用料
| 鱼下巴 | 两斤半 |
| 大蒜 | 一头 |
| 花椒粒 | 适量按自己口味 |
| 姜 | 4-5片 |
| 麻椒 | 按自己口味适量 |
| 大葱 | 两段手指长 |
| 啤酒 | 一听 |
| 豆豉 | 小半碗 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽（调色用） | 适量 |
| 糖（按自己口味） | 三小勺 |
| 熟酱 | 两勺 |
| 大料，桂皮 | 适量 |
好吃到光盘的酱焖鱼下巴的做法
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锅中倒油，小火煸炒姜、蒜，煸炒至变软放入花椒、麻椒，大料，桂皮继续煸炒，炒至蒜微微变黄褶皱，放入大葱，喜欢辣的可以一同放入干辣椒
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倒入熟酱、蚝油，糖等，喜欢孜然味道的可以加一点儿孜然粉等，继续小火煸炒均匀
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倒入啤酒，煮至沸腾，下入鱼下巴，开锅后老抽调色，开盖收汁儿。
小贴士
鱼下锅后不要随意翻动
喜欢吃粉，豆腐等也可以下入
喜欢吃粉，豆腐等也可以下入
