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山药肉饼蛋汤

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钱江rose的厨房  钱江rose
喝汤、拌饭鲜得嘞

用料  

山药 1根
猪肉 300克
盐 3克
枸杞 若干粒

山药肉饼蛋汤的做法  

  1. 山药一根用刀拍碎再碎成末，加入300克肉末，平时一半烧菜量的盐，混合均匀。以上是4份炖汤的量

    山药肉饼蛋汤的做法 步骤1

  2. 混合好的肉泥铺在炖盅底部

    山药肉饼蛋汤的做法 步骤2

  3. 打入一个鸡蛋，一点盐，水开蒸10分钟。加入开水至8分满，撒一点枸杞，继续蒸10分钟

    山药肉饼蛋汤的做法 步骤3

  4. 汤鲜肉嫩蛋香。加了山药的肉饼比一般的肉饼蒸蛋更嫩哦

    山药肉饼蛋汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-02-14 23:43:55
28 收藏
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山药肉饼蛋汤的答疑

  • 乔木李(下厨房)
    乔木李  2023-03-25  
    0 赞
    是先把蛋蒸定型再加水还是加水一起蒸
    作者回复 2023-05-27  
    先蒸10分钟，定型以后再加开水哦

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