炊鹅（家庭随意版）
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人做过这道菜
风虫宫
以前过年都吃姨公做的炊鹅，自家养的鹅整只抹上酱放锅里焖，味道巨好吃☄ฺ(◣д◢)☄ฺ这次特地记录下来，方便以后自做。
用料
炊鹅（家庭随意版）的做法
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蒜姜剁碎，酱油，耗油，盐，炊鹅酱，腐乳弄碎，油搅拌均匀
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将搅拌的酱均匀涂抹在鹅的表皮（有条件可以提前腌制一小时）
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起锅热油锅，接着将鹅整只放入锅里不断翻炒
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差不多后倒入没过于半只鹅的水量，盖盖，大火烧开后转中小火焖（柴火控制，差不多就行）
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焖鹅时中小火如图（还是会感觉挺火烫）持续焖70分钟左右，中途经常翻面
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汁水快烧完时将汁水一遍一遍淋上表面，加深表皮颜色。
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用筷子戳最厚处若能轻松插入即可出锅（火候没控制好，但是味道还是一绝）
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冷却后切块装盘，再淋入酱汁即可
