超厚原味肉松蛋糕卷
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
知寒想吃肉
用料
超厚原味肉松蛋糕卷的做法
-
步骤看图～不多赘述～之前的卷配方写的很详细
-
步骤看图～不多赘述～之前的卷配方写的很详细
-
详细的蛋白教程～看这里哈～
-
sp50平炉:165/150 开风门；垫烤网；留门缝-30分钟。
家庭小烤箱：150度中层，30-32分钟；最后五分钟有热风开热风
小贴士
📎蛋白最好冷冻至一圈冰渣
📎按照道理说，粉越多，蛋清越多，厚度约厚，我用的紫罗兰放到68g，国产粉60-65为佳，看图浓稠度
📎蛋白打硬一些防止塌～
有什么不懂的欢迎圈我噢～
📎按照道理说，粉越多，蛋清越多，厚度约厚，我用的紫罗兰放到68g，国产粉60-65为佳，看图浓稠度
📎蛋白打硬一些防止塌～
有什么不懂的欢迎圈我噢～
