广式椰汁年糕（不喜太甜太粘牙的适用）
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人做过这道菜
到处溜达找美食
过年了，步步高，蒸个年糕来过节
用料
广式椰汁年糕（不喜太甜太粘牙的适用）的做法
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备好材料
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我用这几种
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放入糖，姜片，煮至糖融化，，关火，焖5分钟
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去掉姜片，放凉
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将350克糯米粉，130克澄面过筛
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将过完筛的粉，加上300克椰浆
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加上放凉的糖水，一起同一方向搅拌
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搅拌至无颗粒，绵蜜
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加上30克玉米油
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继续搅拌至乳化
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容器内壁刷油
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将粉浆倒入容器，刚好2个750ml的合子
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为了好看，各放上一棵红枣
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为了不让蒸汽水进入，上面用保鮮膜盖上，用牙签扎几下，上锅蒸30分钟
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等放凉再脱膜
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不算太成功，没有年糕粘牙的感觉😂
小贴士
1）这次吃起来不算甜，淡淡的
2）椰汁味不够浓，下次可以加多d
3）澄面可能放多了，不够粘粘的，下次减少澄面的比例
2）椰汁味不够浓，下次可以加多d
3）澄面可能放多了，不够粘粘的，下次减少澄面的比例
