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不用揉面的咸面包

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婠妤的厨房  婠妤
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菠菜，彩椒，培根，黑胡椒盐和迷迭香，外酥里软，这些搭配在一起，不试试真的不知道有多美味，当然仅限喜欢这种原味咸香面包的人了，不用揉面，记录一下，方便下次自己做。

用料  

全麦高筋面粉 300克
酵母 4克
盐 4克
水 270克
黑胡椒盐 适量
迷迭香碎 适量
彩椒 半个
培根 4片
菠菜 1把

不用揉面的咸面包的做法  

  1. 酵母和盐放入水中融化后加入面粉，搅拌到没有干面粉。（面团比较湿润）
    菠菜洗干净，彩椒切小粒，培根切小条。

  2. 静置30分钟后，面团松弛些，面团四面像内翻折。

  3. 重复第二步骤。

  4. 松弛后的面团多放干面粉擀成长方形，放入菜后折叠再放一层，整理成长块。

    不用揉面的咸面包的做法 步骤4

  5. 切成6-7个长条，拧成麻花状，用烘焙纸把每个面团条分隔开，放入烤箱发酵40分钟（1.5倍大），发酵好后拿出撒上黑胡椒盐和迷迭香。

    不用揉面的咸面包的做法 步骤5

  6. 烤箱230°，45分钟。（根据自己面团厚度和菜量增减时间）

    不用揉面的咸面包的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-01-15 19:03:15
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