自制软糯Q弹～糯米肠
8.3
综合评分
32
人做过这道菜
乔喵喵很幸福
买包肠衣，买点肉，自制糯米肠
过程很繁琐
吃起来满足
过程很繁琐
吃起来满足
用料
自制软糯Q弹～糯米肠的做法
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准备好猪后腿肉，瘦肉和肥肉分别切好；
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分别用绞肉机绞好，瘦肉绞的有颗粒感，肥肉细腻一些；
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准备一个大盆，把所有调料放进里面搅拌均匀；
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葱姜花椒水每次少量多次的打进肉馅里，一定要让肉馅打到粘稠的状态；
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放入玉米粒和猪油；
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放入泡好的糯米；
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搅拌均匀；
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肠衣我用的猪肠衣，肠衣用白酒侵泡半小时，肉馅灌入灌肠器；
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依次灌好，摆放好；
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用棉线分段系好，每一个用牙签扎两个孔；
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把它们放入蒸锅里，凉水上锅，上气后中火蒸40分钟；
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蒸好后的状态，用剪子分别剪短，棉绳取掉；
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所以的都蒸好了，等着凉透；
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蒸好的糯米肠透着油光；
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切片装盘吃。
