八方来财蜜豆包
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
燕舞莺霏
用料
八方来财蜜豆包的做法
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准备好所需食材。
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牛奶中放入干酵母，静置一分钟，使酵母融化。
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加入面粉、玉米油、细砂糖。
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混合成光滑的面团。
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揉好的面团分成八个小面团，每个45克。剩余的面团加入少许红曲粉，揉成红色面团。
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取一个白面团，反复揉搓排气，擀成直径约10厘米的圆形。
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放上20克蜜豆。
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中间捏紧。
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两边向中间捏紧，成四个角。
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收口处捏紧。
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翻面。
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红面团揉搓排气，擀成薄片，切成边长4厘米左右的小正方形。
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用叉子在边缘扎一圈小孔。
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粘上辅助贴上。
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在温暖湿润的环境中发酵至1.5倍大。
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隔水上汽蒸10分钟关火，焖4分钟，开盖。
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黑芝麻酱或竹炭粉加少许白开水，用画笔写字。
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成品
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成品
