居家改良式的烤奶茶

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健康,又是我最爱的味道。

用料  

若干
红茶 一小抓
牛奶 跟水一比一
摩飞锅 1

居家改良式的烤奶茶的做法  

  1. 最高温热下锅,放一小抓的茶叶慢慢翻炒,喜欢甜的宝宝可以加点两勺白砂糖一起翻炒。因为我煮的一大锅,糖放多少还是按照个人喜欢酌量。其实喜欢绿茶,黑茶,白茶都行,看你喜欢。然后调中高温炒一下茶叶至闻到茶叶香味。我喜欢用摩飞锅,很温和,电磁炉也行,看你喜欢,但得慢慢来。

    居家改良式的烤奶茶的做法 步骤1
  2. 倒入刚煮沸的水。中高火慢慢搅拌大概5分钟,让他慢慢出味道,有耐心的可以到7分钟。我觉得这属于功夫茶类。用好的茶叶茶香满满,心里也会很愉快。

    居家改良式的烤奶茶的做法 步骤2
  3. 倒入跟水一比一的牛奶的鲜牛奶。没什么耐心的可以开大火煮的差不多沸腾,一定要小心它溢出来。然后转中火继续搅拌。

    居家改良式的烤奶茶的做法 步骤3
  4. 搅拌至这个奶茶颜色。奶茶就可以乘起来喝了。

    居家改良式的烤奶茶的做法 步骤4

小贴士

我这个是无糖版。居家式的烤奶茶。其实个人觉得,那种炭烧用瓦壶煮的更好喝。为什么我也搞不懂,就像广东煲汤一样,用瓦煲煲汤汤会好喝很多。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-12-20 07:21:36
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