超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐

2 人做过这道菜
孩子喜欢吃早点摊馄炖汤里的紫菜和虾米,现在疫情比较严重不敢到外面买早点了,就想在家给孩子做碗有紫菜/裙带菜和虾米皮的汤,大冬天喝碗汤心里也暖暖的呀~

用料  

韧豆腐 一盒(切小方块)
裙带菜 一小捏🤏
小香葱 切小断
虾米皮🦐 多少看个人口味
淀粉 一勺
适量
白胡椒粉 一点点

超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法  

  1. 白玉韧豆腐切成小方块,开水下锅焯一下,备用

    超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法 步骤1
  2. 一小捏裙带菜温水泡发,切成小块

    超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法 步骤2
  3. 小香葱切段备用

    超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法 步骤3
  4. 淀粉一大勺或两小勺,加点凉白开泻开,备用

    超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法 步骤4
  5. 📍热锅凉油,放点葱花煸一下,放入裙带菜也煸一下,就可以放入一碗开水了。
    📍等水开锅后,放入焯好水的豆腐煮一会儿,加入剩下的香葱段
    📍加入适量盐(不知道加多少可以分次加,尝尝咸淡味自己调整)
    📍把淀粉水倒进锅里再煮一会儿
    📍看个人口味可以少放点白胡椒粉提味儿
    💜如果喜欢吃鸡蛋,可以在加入淀粉水开锅后,往锅里甩一个鸡蛋🥚

    超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法 步骤5
  6. 盛汤的碗底可以放上一点虾米皮(多少看个人喜好)出锅啦~把汤倒入碗里,虾米皮烫一下就熟了,不要放锅里煮,会过火没味道的!每人来一碗,孩子和大人们都很爱喝✌️

    超补钙又美味#嫩豆腐裙带菜虾米汤#🦐的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2022-12-19 11:15:48
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