私房烤肋排
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人做过这道菜
心随风动的蒲公英
简单方便的做法，重口味。
用料
| 猪肋排 | |
| 盐，蚝油，孜然粉，辣椒粉 | |
| 大蒜，葱，姜，啤酒 |
私房烤肋排的做法
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排骨用清水浸泡，换几回水，主要是把血水泡出去。
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大蒜切碎，把一半加点油炒熟后与生的混合。
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加适量上述调料腌制10分钟，孜然粉，辣椒粉，蒜先不要放。
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烤盘上垫一层锡箔纸，放入一半大蒜拌好后平铺到烤盘上。
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上边盖上一层锡箔纸封好，这样为了让排骨熟的又快又透，200度烤20分钟。
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把上层锡箔纸去掉，可以把排骨翻一下，放如剩下的大蒜继续烤，时间看汤汁的多少定，其间可以翻个。
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看快没汤汁了撒上孜然粉和辣椒粉烤至没有汤汁就可以了。
小贴士
排骨可以浸泡的时间长一点，多换几回水。
