简单美容炖猪蹄

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猪蹄软烂可口,做法家常方便

用料  

猪蹄
泡发好的黄豆,花生豆都可以
葱,姜,蒜
花椒,八角,干辣椒
酱油,醋,料酒,盐

简单美容炖猪蹄的做法  

  1. 焯水的时候放一点花椒,水开后撇去浮沫,捞出用凉水冲洗干净再重复焯水一次。

    简单美容炖猪蹄的做法 步骤1
  2. 第二次焯水后放入高压锅,加入所有调料(花椒八角为了方便最好放入料盒),开锅后加盖15分钟出锅。

    简单美容炖猪蹄的做法 步骤2
  3. 猪蹄软糯,黄豆酥烂,汤加多了也没关系,凉了自然成冻也很好吃。

    简单美容炖猪蹄的做法 步骤3

小贴士

猪蹄买的时候不要那种让商家抽去蹄筋的,要让商家给剁成小块的,焯两次水后猪蹄就一点异味都没有了。
 

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