驴打滚（打糕）最最简单
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
吃货博主-美食分享
佛系的我、来更新了😂
现在满世界都是科技与狠活
今天分享一个最简单驴打滚、简单无添加
老人孩子都可以吃😁
上手超级简单
现在满世界都是科技与狠活
今天分享一个最简单驴打滚、简单无添加
老人孩子都可以吃😁
上手超级简单
用料
驴打滚（打糕）最最简单的做法
-
黄豆粉：我自己炒的黄豆磨的粉，取适量黄豆小火在无油无水锅里不停翻炒，黄豆皮裂开，出香味，就可以了，炒好的黄豆放凉后，放在破壁机打磨成粉，备用，不用放白糖
-
把糯米粉、糖、盐、水融合在一起，搅成糊状，水不要太多，会不Q弹，按照用料表规格添加。（盐可以少一点，但是不能不放）👭
-
蒸锅烧开水，糯米糊盖保鲜膜，用牙签扎几个孔、蒸20分钟
-
蒸好趁热顺时针搅拌几圈，这样放凉后会很Q弹、放凉后在进行下一步（千万不要放冰箱）
-
取适量黄豆粉和白糖混合一起（甜度自行调节、黄豆粉用多少混合多少）放凉后的糯米我是用一次性手套一个个揪成球放在黄豆粉里的。如图☝️
-
这是我做好三天的样子，口感还是一样的，吃完密封好，千万不要放在冰箱里，会变硬
小贴士
没有任何技巧，超级简单
任何时候都不要放冰箱
做好的驴打滚尽快吃完，用不了的黄豆粉密封好
盐不要太多，可以比1克少一点点
蒸好后趁热一定顺时针多搅拌几圈
等大家的作品💗
任何时候都不要放冰箱
做好的驴打滚尽快吃完，用不了的黄豆粉密封好
盐不要太多，可以比1克少一点点
蒸好后趁热一定顺时针多搅拌几圈
等大家的作品💗
