准备好云南小瓜、三个鸡蛋和一些蒜。
把鸡蛋敲开放进碗里，调开。
加小许盐继续调开。
把云南小瓜切成条状，把蒜拍扁剥开。
下锅炒鸡蛋，把鸡蛋切碎装入盘中。
起锅下油下蒜，放入云南小瓜。云南小瓜加盐加水，炒好后再加入鸡蛋翻炒。
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