白芸豆或者黄豆冷水泡一夜。洗净备用。
猪蹄可以半个可以切块,洗净姜葱料酒飞水后用温水洗净。
姜,小许花椒,猪蹄下大量足够的水煮开后小火1个半小时下白芸豆或者黄豆再煮1个小时下盐,葱花调味。
灵魂蘸料,蒜蓉,葱花,辣椒干切碎,辣椒面,花椒面,盐,鸡粉,糖,油开后倒入,搅拌均匀后加入耗油,一点点陈醋。完成!
上传你做的老妈蹄花汤