撸起袖子吃的，海南腌粉
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Z小姐的美食笔记
来自海南海口人的，家宴，聚餐，必不可少的主食之一“海南粉”属于当地特色，一道爽口好吃不腻的主食。
用料
| 海南粉 | 1000克 |
| 香菜 | 适量 |
| 牛肉干 | 50克 |
| 猪肉干 | 50克 |
| 脆脆片 | 适量 |
| 芝麻碎 | 50克 |
| 花生米 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 配菜炒熟配比： | |
| 豆芽 | 300克 |
| 酸菜 | 适量 |
| 笋丝 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 1 |
| 盐 | 1克 |
| 白砂糖 | 1勺 |
撸起袖子吃的，海南腌粉的做法
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食材准备好……
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锅中热油倒入豆芽翻炒，接着加入少许清水和调料，中火翻炒10分钟出锅。
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锅中倒入少许油，加入笋丝少量清水和调料中火翻炒5分钟出锅。
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全程中火，热油后加入酸菜，少量清水和白糖，蚝油和少许盐翻炒5分钟出锅。
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炒熟的食材放旁备用……
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准备一个干净的盆，加入海南粉，就可以开始腌粉啦。
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把海南粉和所有食材和配料都倒入盆中。
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戴上一次性手套搅拌抓均匀。
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最后加入脆脆片，和香菜就完成啦✅
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开吃啦，满满的食欲，海南人的家庭聚餐必不可少的主食海南粉，好吃不腻😋
小贴士
除了配菜，食材都是买现成的，用量根据自己的喜好添加多或少，老抽要少许加入搅拌均匀，颜色深浅请根据自己喜欢添加多和少哦。
