鸡蛋豆腐羹
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人做过这道菜
洛月未曦
最后的珍选白灼汁可以说是点睛之笔。
适合牙齿功能较弱的人群食用，补充蛋白质。
适合牙齿功能较弱的人群食用，补充蛋白质。
用料
鸡蛋豆腐羹的做法
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所需食材，一个鸡蛋和半块豆腐
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将豆腐弄碎，可在碗中用叉子按压或绞肉机绞碎。
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打入一颗鸡蛋，并加入鸡蛋1.5倍体积的清水，可用蛋壳装水。
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搅拌均匀。
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加入少量盐帮助蛋羹凝固。
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盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个洞，可用叉子或牙签。
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冷水上锅蒸，大火烧开后转小火蒸，总共用时15分钟。
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到时间出锅，掀去保鲜膜，浇上一小勺珍选白灼汁，用量可根据个人口味调整。不用再额外加酱油或盐，珍选白灼汁味道足够鲜甜并且咸度适中。
