红丝绒蛋糕
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人做过这道菜
包小白_
用料
红丝绒蛋糕的做法
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分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆中冷冻备用
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牛奶50g+玉米油45g混合
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搅拌成酸奶状
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筛入低筋面粉55g，红曲粉10g划z字翻版均匀
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继续加入蛋黄z字翻拌
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我另加了一点红丝绒液，为了颜色更好看
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预热烤箱150℃，取出蛋清，加入少许柠檬汁打发
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白砂糖50g分三次加入，打发蛋白至丝滑细腻
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取三分之一蛋白和蛋黄糊中混合
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将蛋黄糊倒入剩余蛋白中翻拌
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倒入烤盘。震几下震出气泡
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放入预热好的烤箱中下层烘烤30分钟
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取出晾凉后切片
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按自己喜好进行组装即可
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