最最简单的🥖杉木奶香面包｜完胜经典杉木面包
幸福的面点师
传统杉木面包口感非常硬，牙口不好的根本吃不了，然而这款面包瓷实中带着松软，一点也不硬，非常适合我们现在的口味。
可做早餐面包、休闲小吃、追剧小零食。‼️但特喜欢甜软面包的朋友还是不要轻易尝试……
步骤写得非常详细，但做法却相当简单。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 奶粉 | 35克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 白糖 | 30-50克（我用的30克感觉甜度够用） |
| 黄油（软化） | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋黄液（抹面用） | 适量 |
最最简单的🥖杉木奶香面包｜完胜经典杉木面包的做法
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这个面团水量比普通面包的少，不用揉也揉不出手套膜，可以用后放黄油的方法，也可以把所有材料都放一起揉面。
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揉好的面团是偏硬一些的。
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盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大，发酵好的面团手指沾面粉插入，孔洞不回缩不塌陷，就说明发酵好了。
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不用排气，直接擀成方形面片。
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翻面，光面冲下折叠。
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折叠
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折叠
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再折叠
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擀成方形面片儿。
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在折叠两下
‼️多次折叠是为了使面包有扎实的口感。
当然如果不喜欢吃太扎实的口感，可以只操作一次，到步骤6就可以了。
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擀成厚1厘米，宽12厘米左右的面皮儿。
如果面皮不好擀开，可以松弛几分钟再擀。
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切去边角不规则的地方。
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‼️用锋利的刀切成2厘米宽的条状。（这样切出来的形状才好看）
这样我们就得到一个厚1厘米，宽2厘米，长12厘米的长条形。
在发酵和烘烤的过程中，刀切的断面是没有变化的，面包只能是往高长，最后，我们得到的是一个端面是正方形的面包棒。
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切下的边角随意编成辫子。
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摆入不沾烤盘，也可以烤盘上垫油纸。
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放入发酵箱进行最后发酵，温度35 湿度85%发酵30分钟。
也可放入烤箱中开启发酵功能，并放入一碗热水制造湿度。
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发酵好的面包胚变厚了许多。
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‼️按先后顺序抹两次蛋黄液，用叉子随意画上花纹。
‼️放入提前预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。
🔺烤箱的温度和时间根据自己家的来调整，就是平时自己烤面包的温度。
🔺也就是说，你平时烤饼干面包的温度是150度，那你就用这个温度烤20左右。
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观察上色情况，颜色满意就可以出炉了。
这款面包在烘烤时，满屋飘香真的是太好闻了。
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花纹清晰好漂亮。
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拍张美照。
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掰开，内部组织还是不错的。
喜欢的朋友可以尝试一下，换一种不一样的面包口感……
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