蔬菜冷冻保存
空谷幽兰HL
用料
| 新鲜蔬菜 | 适量 |
蔬菜冷冻保存的做法
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准备适量的西红柿🍅，过水洗净，全部放进果蔬清洗机中，进行消毒处理。
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待果蔬机工作结束，取出西红柿，用厨房纸巾擦干水分，分别装进密封袋，排出袋内空气。
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准备适量青椒🫑，洗净去蒂撕成小块，放进果蔬清洗机中，进行消毒处理，10分钟果蔬机工作结束，捞出控干水分。
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分次将青椒块放进密封袋中，排出袋内空气。
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准备适量的豆角，洗净去丝豆角从中间分成两段，全部做好放进果蔬机中，10分钟后取出。锅中加入一锅清水，大火烧开。
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下入豆角焯烫1-2分钟断生，至豆角变色，笊篱捞出，迅速过凉。
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再将豆角放进脱水机中，盖上盖子按压脱水，豆角分次装进密封袋中，排出袋内空气。
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准备一个大菜花，洗净后将菜花掰成小块，锅中水开下入菜花，焯烫1分钟断生，笊篱捞出。
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迅速过凉水，将菜花放进果蔬脱水机中，按压脱水，分次放进密封袋中，排出袋内空气。
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准备一捆新鲜的蒜黄，择洗干净后放进果蔬清洗机中，果蔬机工作结束，取出放在网架上控干水分。
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控水结束，将蒜黄放在案板上切成小段，分次装进密封袋，排出袋内空气。
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准备2袋金针菇，剪去根部过水洗净捞出，将其放进果蔬机中进行消毒处理，工作结束笊篱捞出。
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锅中水开，下入金针菇焯烫一下，笊篱捞出迅速过凉水。
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将金针菇放进脱水机中，按压脱水，再分次装进密封袋，排出袋内空气。
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准备适量的胡萝卜🥕，洗净刮去外皮，再切成菱形片，分次装进密封袋中，排出袋内空气。
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准备适量的土豆🥔洗净刮去外皮，土豆对半切开再切成薄片，全部切好放入盆中。
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过水洗去淀粉，将土豆片放进脱水机，按压脱水，分次装进密封袋，排出袋内空气。
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准备适量的洋葱🧅，包去外皮后将洋葱切成小块，分次装进密封袋中，排出袋内空气。
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准备一根莴笋，洗净刮去外皮，再次用水冲洗，将莴笋切分成小段，再取一小段切成薄片，装进密封袋中，排出袋内空气。
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准备大葱一段，切碎后放进密封袋中，排出袋内空气。
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所有备好的蔬菜，放进冰箱或冰柜冷冻保存。（这是我家的小冰柜，里面储存的都是米、面、肉、蔬菜）
