不开裂抹茶草莓蛋糕卷
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人做过这道菜
阿三的甜品烘焙日常
好吃好吃好吃🤤 吃一口真的超幸福✨
我的烤盘是29*41cm的 可以根据自己烤盘大小加减量喔 太厚了也是会容易裂开的
仔细看步骤细节呀
抹茶粉用好一点的 香气和颜色都会很棒✨
我的烤盘是29*41cm的 可以根据自己烤盘大小加减量喔 太厚了也是会容易裂开的
仔细看步骤细节呀
抹茶粉用好一点的 香气和颜色都会很棒✨
用料
不开裂抹茶草莓蛋糕卷的做法
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抹茶粉筛入玉米油中
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搅匀
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倒入蛋黄搅匀
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加入牛奶
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搅匀
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筛入面粉
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搅匀
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蛋白分三次加糖
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打发至提起后小弯钩状
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分一点加入面糊拌匀
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再与剩下蛋白霜拌匀
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倒在铺了油布的烤盘里
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抹平
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上下火170度 烘烤20分钟左右
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竹签插入无沾物就好了
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盖油布晾凉备用
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淡奶油加糖打发
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蛋糕胚也晾凉了 翻转揭开底部油布
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完美毛巾面 抹茶的颜色太舒服
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挤上奶油
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放上草莓
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用擀面杖将烤纸提起
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卷起来
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切块装饰享用吧～
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蛋糕胚湿润柔软 抹茶🍵香气浓郁 草莓🍓酸甜可口 一口咬下感受到满满的幸福～
