简易版的牛腩焖土豆
0
人做过这道菜
Grace_Tsai
土豆炖牛腩的营养价值及功效是健脾胃、补气血、养胃，因为牛腩富含蛋白质、微量元素和氨基酸，经常吃可以提高身体的抵抗力，进食后可以起到强身健体的作用，比较适合身体虚弱、贫血的患者食用。
用料
简易版的牛腩焖土豆的做法
-
新鲜的牛腩买回来切小块泡水两小时左右，捞起来沥干水就好。
备注：主要是泡掉血水，省去了焯水的过程。
-
土豆去皮，切块。
-
锅里放油，把土豆炸8成熟后好。
备注：炸土豆是为了焖煮的时间短，不易烂，还好入味。
-
准备好大料
-
锅烧开把牛腩倒进去炒干水份。
-
炒干水份后把大料，生抽，老抽，蚝油等一起放进去炒出香味加人清水煮开后改小火慢炖。
-
小火慢炖一小时后把土豆加入，加上适量盐巴，中火烧开焖煮20分钟
-
20分钟后，改换砂锅焖煮5分钟收汁就好。
