娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱

简介

先炖酥了肉!再煎小土豆!把肉带着肉汤浓浓地丢进土豆洋葱杏鲍菇的怀抱!再放椰奶煮!加咖喱!煮到土豆开始酥软没魂!浇到米饭上!好吃到掉泪……吃不够【up主已经吃了两碗米饭了Orz

用料  

牛肉 250g
土豆 两颗(中等大小)
洋葱 一颗(中等大小)
杏鲍菇 200g
牛奶 200ml
冲调用椰浆粉 一包(约60g)
咖喱即煮酱 一包
数片
料酒 少许

娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱的做法  

  1. 牛肉切小块,焯水沥干,去掉异味。

  2. 锅内烧热油,下姜片爆香,下牛肉块以及适量料酒,煸炒至牛肉外表微焦。

  3. 加热水!一定是热水!大火煮开后转小火炖。嗯,炖俩小时。啥作料都别放。

  4. 炖俩小时之后,牛肉已经酥软软了。盛出来吧。

  5. 土豆洋葱杏鲍菇随便切一切,备用。椰浆粉加100ml热水冲开,把200ml牛奶加进去做成椰奶(这个超级好喝,冲好以后要抑制住把它喝光的冲动好难T_T)

  6. 锅内烧热油,下土豆煎。煎一煎之后放洋葱和杏鲍菇下去炒。炒到香味出来的时候把刚刚炖好的牛肉放进去。然后把冲好的椰奶倒进去搅拌,再把咖喱酱打开,放进去混合均匀后一起煮一煮。

    娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱的做法 步骤6
  7. 二十分钟左右,土豆酥软啦,关火。

    娘惹风杏鲍菇牛肉咖喱的做法 步骤7
  8. 浇到饭上……好吃到眼泪流下来……

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