五花肉蒸鱼干
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人做过这道菜
木瓜小厨房
秋风起，邻居们又开始晒腊味了，腊肠，腊肉，还有我最爱的鱼干。嘴馋了，从冰箱拿出来仅存的一条鱼干，搭配最近价格又暴涨的猪肉，简单蒸一蒸。
用料
五花肉蒸鱼干的做法
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鱼干一条，放温水泡发半小时。
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泡发好的鱼干砍成块。
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五花肉最近贵，不敢放太多。
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五花肉切片，加点盐，一点生抽，半勺生粉，一点油，搅拌均匀腌制一下。然后铺到盘底。
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再把鱼干均匀铺上去。
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姜切丝，大蒜剁碎，再准备点豆豉和半勺朋友做的剁椒酱。用的湖南线椒，还是绿色的。闻起来香，吃起来有点辣。
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姜丝铺上去。
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酱料：豆豉，蒜末，辣椒酱，半勺蚝油，半勺生抽搅拌均匀。然后把酱料铺上去。
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水烧开后，上锅蒸18分钟。
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有条件的，撒葱花，浇热油，香喷喷～
没条件的，直接吃也很香啊～
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送粥一流～
