甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕

简介

这不是一般的钵仔糕哈,这是用生粉做的,熟了之后透明的,很好看。而且很简单。
红枣的好处大家都知道的咯。菠菜营养价值高,但是肠胃虚寒腹泻者少食,肾炎和肾结石患者不宜食。
第一次在下厨房上传食谱~好开心哈。
用料是能够做12个钵仔糕的了。

用料  

生粉 150克
片糖 150克
菠菜 两棵
红枣 随你哈

甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法  

  1. 把菠菜汁挤出来,一定要把渣隔干净。红枣去核切粒。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤1
  2. 同时,要煲糖水了。水的量很重要,我是很白痴的用小钵子装了12次= =。其实也就是差不多两碗水那么多。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤2
  3. 把片糖放进去。煮到糖融化了。等待冷却到有一点点的暖度就能用了。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤3
  4. 把冷却好的糖水分成两份,一份加入菠菜汁。然后各自加入一样量的生粉。迅速搅拌均匀。生粉可以买多一点,如果不能凝固的话就要加多点。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤4
  5. 锅中加水,沸腾了之后放两只筷子或者其他东西隔开,用一点点来试试看水量和粉的分量够不够。不能凝固就是水多了,加粉。太硬了就是粉多了。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤5
  6. 像这样能挑起来,钵子干净就是最好的。等冷却了之后更漂亮。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤6
  7. 放进去蒸了哦。一般蒸15分钟就可以了,熟了之后就是全透明的。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤7
  8. 记得看锅里的水有没有干哦!!

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤8
  9. 成品很漂亮呢。我这个红枣放得有点多了粘不住了。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤9
  10. 摆个样子哈,菠菜汁钵仔糕熟了之后黑不溜秋的。。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤10
  11. 看着成品好满足~~家人都说好好吃呢。

    甜蜜蜜之红枣与菠菜钵仔糕的做法 步骤11

小贴士

大家可以用其他蔬菜和食材试试看哈,咸的不知道好吃不。最重要的是调好粉糊后要拿出一点点来煮熟看看效果哦!!这样就能万无一失了。

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