面包机-巧克力碎屑面包

简介

参照下厨房里各位前辈做的啊,卖相也不怎么样,看了Pan小月前辈做的面包机版肉桂巧克力吐司之后决定自己弄个简单点儿的,就做了这个。

用料  

高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
120ml
1/3小勺
幼砂糖 4大勺
植物油 2大勺
巧克力 45g
奶粉 3大勺
酵母 2小勺

面包机-巧克力碎屑面包的做法  

  1. 将巧克力切成碎屑(就素德芙啦,我用的小块的,切了6块,用了一半)

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤1
  2. 面包机和面后将面团取出,用擀面杖擀开后撒上巧克力碎,折叠后再使用擀面杖擀开,撒上巧克力碎,重复几次

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤2
  3. 揉成一个面团

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤3
  4. 放入面包机中,使用发酵功能,发好后烘烤

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤4
  5. 烤的有点儿大了。。。

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤5
  6. 已经冒出来了

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤6
  7. 放凉后切片

    面包机-巧克力碎屑面包的做法 步骤7

小贴士

其实可以多放一些巧克力的,四大勺糖也只是稍稍有点儿甜味。
因为用面包机发酵的时候还是会先和面,所以撒巧克力碎屑后不用特别的在继续揉面,我的就是怕巧克力碎屑不均匀所以在面板上揉了半天,然后再放在面包机里面发酵的时候,机器又自动的和面,导致许多巧克力碎都化掉了,烤出来的面包就是黑黑的。
还有就是面包机发酵后我怕发的不充分,所以让面团自己又发了一会儿,结果就是发的太大了,烤的时候面包已经顶在了机盖上,上面一层都不熟,我给切掉了,放在微波炉里面才弄熟。。。。悲催呀。。一看我就是菜鸟。。。。

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