反复做了几次终于做出不塌不缩的金枕头了,记录一下,也供大家参考。减糖减油:油30g糖55g低粉95g,松下烤箱温度高,因此上下火130-140℃,水浴法(烤盘装开水放底层)65-70分钟。以后就用这个方法了。完美!
2023-03-13
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这个配方我就只减糖了,做了3个,我的烤箱是嗨氏m6,我是放底层,150℃烤了75分钟,差8分钟的时候铺了锡纸要不然会颜色更深,总体来说不错。这个颜值,满意#晚餐•2023年8月16日#
2023-08-16
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金枕450g纸模 135度50分钟150度10分钟 忘挤黄油分隔 有少许开裂 不塌陷 减油减糖1/4 总共3个的份量加了200g糖 甜了些可再减量 下次使用零卡糖 中间是加了可可粉的 口味也很棒
2023-10-30
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只用了3个蛋(家里正好用完了😅) 蛋黄搅拌环节加了10ml柠檬汁+柠檬皮屑 玉米油40g换成了30g黄油+10g玉米油 卡士750烤箱:155度35分钟+160度15分钟 没膨胀起来,但是味道真的很好吃!!
2022-12-11
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