以假乱真！软fufu的柿子大福!
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人做过这道菜
安琪美食家
在外皮中加入橙色色素，将外皮调成柿子的色调，再刷上熟糯米粉，放上柿子叶子，一个个柿子雪媚娘就像极了挂着白霜的柿子，惟妙惟肖。
用料
| 外皮 | |
| 百钻糯米粉 | 95g |
| 百钻黄油 | 10g |
| 百钻玉米淀粉 | 25g |
| 细砂糖 | 20g |
| 牛奶 | 140ml |
| 橙色色素 | 几滴 |
| 内馅 | |
| 淡奶油 | 150g |
| 细砂糖 | 15g |
| 柿子果肉 | 适量 |
| 装饰 | |
| 柿子叶 | 适量 |
| 熟糯米粉 | 适量 |
以假乱真！软fufu的柿子大福!的做法
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将外皮用料中牛奶、细砂糖、糯米粉和玉米淀粉混合，搅拌均匀；
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将混合好的面糊过筛一次，这样做出来的成品口感更细腻；
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盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，水开后上锅蒸20分钟；
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蒸好的面团放至不烫手后，戴上一次性手套，加黄油揉成光滑的面团；
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加橙色色素调色，揉匀成橙色面团，盖保鲜膜冷藏备用，不盖保鲜膜很容易表面变硬；
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接下来制作内馅，将淡奶油加细砂糖打发至有明显纹路的程度即可，装入裱花袋冷藏备用；
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将冷藏好的面团均分成65g/个，滚圆；
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压扁，用擀面杖擀成圆形的面片；
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把面皮放进模具中，没有模具也可以用小调料碗；
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挤入打发好的奶油，放入柿子果肉，再挤一层奶油；
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捏紧收口，剪掉多余的面皮，收口朝下，撒上熟糯米粉，再放上柿子叶子就可以了；每一个都用这样的方法来制作。
